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Las Sociales lunes, 28 de mayo de 2018
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Reto

Baristas compiten por el mejor café

El desafío se centra en promover la excelencia en la preparación de una taza de café e impulsar la profesión del barista en el país.

Lauren Sepulveda
[email protected]
Santo Domingo

El Instituto del Café Santo Domingo realizó la primera versión de la Competencia de Baristas y Arte Latte, en presencia de expertos de la industria.

La gran final fue celebrada en el Atrio Central de Galería 360, donde los finalistas demostraron sus habilidades como expertos del café, evaluados por los jueces: Ronald González, juez líder y coordinador Académico del ICSD; Ramón Javier Báez, juez técnico, barista e instructor del ICSD; Raquel Hernández, encargada de Coffee Bar del restaurante Julieta; Hideyoshi Tateyama, chef del restaurante Samurai y Aldo Gorlani, productor de café y Coffee Trader.

En esta primera versión, todos los participantes recibieron como premio un trofeo y RD$25 mil pesos para el primer lugar, RD$15 mil pesos para el segundo lugar y RD$10 mil para los ganadores del tercer puesto.

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