Recetas que llenan de sabor y color su cocina

Muy buenos días amigas y amigos lectores. Para el día de hoy les tengo unas recetas que les encantarán como es esta ensalada de pasta, carne de cerdo en tirillas y una ensalada de frutas, para estos días calurosos. Deseándoles feliz fin de semana a todos y buen provecho!

Ensalada de pasta Ingredientes 1 libra de tirabuzones de color o la pasta de su preferencia

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento amarillo

1 pepino picadito

8 aceitunas negras sin semillas rebanadas

8 onzas de tocineta tostada y triturada

Para el aderezo:

Ingredientes 1 limón (su jugo)

1/2 cucharadita de orégano

1/2 cucharadita de pimienta opcional

1/2 taza de mayonesa

1/4 taza de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de mostaza dijón

Sal al gusto

Preparación Ponga a hervir su pasta con un poco de sal y cuando este al dente retire del fuego y escurra. Mientras se cocina la pasta tome una fuente y ponga en esta los ingredientes del aderezo y mezcle. Cuando la pasta esté lista colóquela en un bowl, agregue el aderezo, luego la tocineta triturada y mezcle. Si desea puede poner sobre la misma un poco de queso parmesano rallado.

Tirillas de cerdo en salsa de mostaza Ingredientes 1 1/2 libra de carne de res o cerdo en tirillas

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de vino

2 cucharadas mostaza dijón

1 1/2 taza de crema

Preparación En una sartén amplia caliente la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio, saltee la carne revolviendo constantemente por 10 minutos. Agregue el vino y la mostaza, revuelva, ponga la crema y suba el fuego, cueza por 15 o hasta que la mezcla espese.

Puede servir con arroz blanco o arroz salteado con puerro.

Ensalada de frutas frescas Ingredientes 1 piña picada en cuñas

1 melón picado en cuadritos

1 lechoza picada en cuadritos

2 mangos picados en cuadritos

2 tazas de sandía picada en cuadritos

1 taza de fresas picadas

1 cucharada de ron

1 cucharadita de vainilla

Preparación Tome un bowl de cristal y ponga las frutas picadas con sus jugos, luego agregue el ron, la vainilla y dos cucharadas de azúcar. Lleve a la nevera a enfriar y sirva bien fría.