MI PASIÓN POR LA COCINA
¡A cocinarle a mamá en su día!
Hola mis amigas y amigos de siempre. Hoy les traigo unas recetas ideales para el Día de Las Madres, esperando sean del agrado de todos. Les deseo muy buen provecho y hasta la próxima.
Pechugas de pollo a la suiza Para 3 personas:
2 pechugas de pollo deshuesadas
4 cucharadas aceite oliva
2 cucharaditas de páprika
16 flores cocidas de brócoli cocidas al denté
2 cucharaditas sazón en polvo
Sal al gusto
Ingredientes Espolvoree la sal, sazón y páprika sobre las pechugas. En un sartén amplio caliente el aceite y saltee las pechugas dorando ligeramente. Luego ponga en un pyrex y lleve al horno bañándolas con el aceite del sartén por 15 minutos a 325 grados. Para servir al sacar del horno rebane en trozos de 2 pulgadas. Sirva en un plato una porción de arroz, coloque las pechugas bordeando con las flores de brócoli, alterne con la salsa.
Para la salsa: 1 cucharada de aceite oliva
1/2 taza ajíes pimiento rojo
1 cebolla mediana
1/4 taza vino blanco
Mezcle todos los ingredientes en un sartén lleve al fuego hasta marear y sirva sobre el pollo.
Arroz pilaf
Ingredientes 8 onzas de arroz grano largo
1/2 cebolla rallada
1/4 taza de puerro picadito
2 cucharadas margarina
1/4 taza pasta (arrocillo)
1 diente de ajo
Sal al gusto
2 tazas de agua caliente
Preparación En un calderito ponga a calentar la margarina, cuando este derretida agregue el agua caliente y al comenzar a hervir ponga el ajo, la cebolla, agregue el arroz y mueva todo muy bien, pasado 1 minutos baje el fuego y agregue el puerro y la pasta, mueva todo de nuevo y cueza tapado como todos los arroces. Sirva tan pronto este.
Cake ingles Ingredientes 3 tazas de harina
4 cucharaditas polvo hornear
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
1 taza de azúcar
1 barra de mantequilla
2 huevos
1 taza de leche
Preparación Pase por el cernidor los ingredientes secos y a esto agregue la canela y el azúcar revuelva y agregue la mantequilla suavizada al tiempo, mezcle con el estribo y una espátula o una cuchara de madera, bata los huevos ligeramente y agréguelos. Agregue la leche mezcle con su espátula, ayúdese al final con su batidora eléctrica.
Engrase un molde redondo y ponga la mezcla, ponga sobre esta la siguiente crema:
Ingredientes 1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/3 taza almendras en lascas
1/4 taza de leche
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
Preparación Mezcle todos los ingredientes en un tazón o bowl menos las almendras, bata con su batidora hasta que se torne una masa lisa, con una cuchara ponga pocos de esto sobre la preparación del molde y agregue las almendras en lascas sobre la crema. Lleve al horno a 325 grados por 1 hora 20 minutos. Deje refrescar y desmolde.