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La Vida viernes, 09 de marzo de 2018
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LA VIDA GASTRONÓMICA

¡Pon a volar tu imaginación con los piononos!

Inés Paéz Nin | Especial para LD
Santo Domingo

Piononos de plátano maduro, queso de hoja, guayaba y tocineta se unen para el logro de una receta ideal para esos días en los que se quiere cocinar rápido, sabroso y vistoso. Es importante saber que, un pionono es una lámina fina de bizcocho, la cual podemos rellenar a nuestro gusto con ingredientes dulces o salados. En este caso, hemos logrado una mezcla de ambos. Una vez rellenos, se forma una especie de cilindro con estos.

DE PLÁTANO MADURO, QUESO DE HOJA, GUAYABA Y TOCINETA
Ingredientes
2 plátanos maduros, pelados

1/2 taza de queso de hoja, rebanado

1/2 taza pasta de guayaba

1/4 taza aceite de oliva

4 tiras de tocineta crujientes

Pimienta negra recién molida

Elaboración:
Precaliente el horno a 350∫F.

Corte los plátanos en rebanadas finas. Unte cada rebanada con un poco de pasta de guayaba y coloque una rebanada de queso de hoja. Envuelva las rebanadas de plátano lo más apretado posible y ensarte con un palillo. Coloque sobre una bandeja de hornear.

Rocíe con aceite de oliva y agregue pimienta al gusto. Lleve al horno hasta que estén doradas. Retire y sirva caliente con las tiras de tocineta crujiente encima o en un lateral.

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