Tres recetas para el fin de semana

Hola mis queridos lectores. Hoy les tengo tres sabrosas recetas, las cuales les encantarán. Filete de mero en salsa de hongos y roquefort, un pastelón de trigo relleno en esta receta de picadillo de res, si desean pueden rellenar de pollo, pero les garantizo que de res tiene mejor sabor, pero les doy la opción. Estas chuletas ahumadas quedan deliciosa con esta receta, el éxito es que sean gruesas, deseándoles lo mejor. Buen provecho y hasta la próxima.

Filetes de mero en salsa de hongos Roquefort Ingredientes 4 filetes de pescado (mero) 1 lata de leche evaporada 1 lata pequeña de hongos en lascas 3 cucharaditas de sazón en polvo 3 cucharadas de mantequilla 3 hojas de laurel 1/2 taza de vino blanco 11/2 cucharadas de maicena 1/2 taza de queso Roquefort

Preparación En una sartén amplia ponga a derretir la mantequilla, agregue la leche evaporada y el sazón en polvo, coloque en esto las piezas de los filetes de pescado y las hojas de laurel y los hongos en lascas. Ponga ¼ taza del agua de los hongos. Cuando empiece a secar agregue el vino blanco con la maicena y el queso roquefort desmenuzado, con una cuchara bañe el pescado con la salsa constantemente por 15 minutos.

Deje que la salsa tome consistencia. Sirva con pastas al denté.

Pastelón de trigo relleno Ingredientes 2 tazas de trigo #1 agua la necesaria para lavar el trigo 1 cebolla grande blanca 3 huevos 2 tazas de leche evaporada Sal al gusto 11/2 cucharaditas de azúcar 3/4 barra de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de canela en polvo 4 ramas de hierva buena

Preparación Lave el trigo y escurra de agua, secándole. Ponga a licuar la cebolla, hierva buena, huevos, sal y azúcar, canela, aceite de oliva con la leche evaporada, agregue todos estos ingredientes licuados al trigo mezclando bien deje en reposo 1 hora. Engrase su pyrex rectangular y ponga la mitad de la preparación coloque su relleno el que prefiera, de pollo o res. Y cubra con el resto de la mezcla del trigo. Lleve al horno por 1 hora a 300 grados. Nota: para mejor sabor el relleno preferido es el de res.

Chuletas ahumadas agridulce Ingredientes 6 chuletas ahumadas gruesas 1 taza jugo de naranjas 2 limones agrios (su jugo) 1/2 barra de mantequilla 1/2 taza de vino tinto 6 cucharadas de miel

Preparación Ponga en su sartén la mantequilla y el jugo de limón, cuando este hirviendo coloque las chuletas, cuando de nuevo comience el hervor agregue el jugo de limón, la miel y el vino tinto, deje cocer, dele vueltas a las chuletas cada cinco minutos para que en color y sabor, sea el mismo. Cuando evaporen los líquidos y comience a espesar la salsa, retire del fuego. Sirva tibias.