PÚBLICO-PRIVADO
Crean ruta para la exportación de carnes
Unión. Con la sinergia se procura identificar, evaluar, y prevenir los riesgos de contaminación de los productos.
El Gobierno y el sector privado establecieron ayer una ruta de trabajo conjunto que le permitirá estar en condiciones de iniciar la exportación de carnes hacia los mercados de Estados Unidos y otras partes del mundo, a final de este año.
El plan de trabajo fue elaborado a partir de los avances alcanzados por los actores envueltos en la estrategia, en el cual quedaron fijados una serie de puntos y acciones tendentes a garantizar el cumplimiento de las metas en el tiempo establecido.
La información la dio a conocer el ministro administrativo de la Presidencia, José Ramón Peralta, en la reunión mensual entre representantes del Gobierno y del sector empresarial que dan seguimiento al proceso, que esta vez contó con la presencia, como invitado especial, del ex gobernador de Puerto Rico, Alejandro García Padilla. Puerto Rico es uno de los potenciales país a los que se exportaría carnes dominicanas. “La sinergia público-privada procura que para el último trimestre de este año el sector esté en condiciones de superar las inspecciones de organismos federales de Estados Unidos”, expresó.
Dentro de las acciones a desarrollar en la ruta crítica establecida para lograr la referida meta el acompañamiento de los establecimientos previstos para la exportación en la elaboración de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), que es un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva. Los mismos se aplican en la industria alimentaria, además de farmacéutica, cosmética y en todo tipo de industrias que fabriquen materiales en contacto con los alimentos.