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La República sábado, 23 de marzo de 2013
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COMEDORES Y EL IIBI

Acuerdan mejorar calidad de alimentos

  • Acuerdan mejorar calidad de alimentos
    Acuerdo. Los directores del IIBI, doctora Bernarda Castillo de la Cruz y de los Comedores Económicos, Ramón Rodríguez.
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Alicia Soto
Santo Domingo

Los Comedores Económicos del Estado y el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI) firmaron un acuerdo interinstitucional que procura garantizar y poner en marcha las buenas prácticas de manufactura en la elaboración de los alimentos fortificados para la población .

Los Comedores Económicos del Estado, bajo la administración de Ramón Rodríguez, y la doctora Bernarda Castillo de la Cruz, certificaron este pacto que contempla la evaluación de las medidas de inocuidad alimentaria en todas las instalaciones de los comedores económicos del país .

Rodríguez anunció la creación de más comedores económicos para esta Semana Santa que se fijarán en diferentes puntos del territorio nacional .

Estos vendrán reforzados con el interés de cubrir las necesidades primarias de la población más necesitada del país .

Expresó que el convenio establece el análisis de marco y micronutrientes de las raciones de alimentos cocidos fortificados, de acuerdo a las necesidades de ingesta diaria recomendada por la Organización Panamericana para la Salud (OPS) .

Asimismo dijo que el IIBI trabajará en un análisis profundo de la calidad del agua utilizada en los procesos de manipulación y producción de los alimentos .

 

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COMENTARIOS 1

Comentó: ROLAND
De:República Dominicana
Ojala sean tan buena un dia que muchos dominicanos puedan resolver su alimentacion diaria atraves de esta institucion.



23 mar 2013 10:43 a.m.
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