Dice RD debe sacar provecho del cultivo de habichuelas

La Asamblea General de las Naciones Unidas ha declarado el año 2016 como el “Año Internacional de las Legumbres (leguminosas)”, con el propósito entre otros, de estimular el consumo a nivel mundial de las leguminosas entre las cuales están la habichuela y el guandul que suplen de proteínas de origen vegetal, micronutrientes, fibra y antioxidantes para corregir deficiencias en las dietas modernas.

A pesar de los daños reportados en la producción de habichuelas y de guandul, como consecuencia del fenómeno del Niño que azota Centroamérica y el Caribe, la siembra de las variedades de estas leguminosas puede ser rentable si se utilizan tecnologías modernas, como el uso de variedades mejoradas, desarrolladas por investigadores dominicanos del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarios y Forestales (Idiaf) y se conforma una estructura de mercado para exportación, de acuerdo con los especialistas Graciela Godoy de Lutz y el ingeniero agrónomo Fernando Oviedo.