Néstor Torres nació en Mayagüez, Puerto Rico. Empezó a tocar los tambores a la edad de 5 años, pero pronto se interesó en la flauta, la cual comenzó a estudiar a la edad de 12 años. En 1991 un accidente dañó uno de sus pulmones, huesos claviculares y 18 costillas, por lo que Torres tuvo que aprender un enfoque nuevo para tocar la flauta a través de la práctica del Budismo. Ese año lanza su segundo álbum, “Dance of the Phoenix”. Viajó en gira artística a Africa y Japón; y trabajó con otros artistas, incluyendo a Tito Puente, Herbie Hancock, Celia Cruz, Rubén Blades, Marc Anthony y la “New World Symphony”. En 2003 ganó un Grammy Latino por mejor álbum de Latin Pop Instrumental: “This Side of Paradise”.